四明山的馈赠——茅草菌

来源:杨村甸印象作者:时间:2017-03-27 查看数:0

杨村甸的春季,一场大雨过后,松树林与茅草夹杂的山坡里,都会有“茅草菌”,越是雨季、气候越潮湿,荒坡茅草丛中或腐烂的杂草堆边就长得越多。菌体白色,常呈丛生长。

新鲜采摘的茅草菌菌体为白色,常呈丛生长。


这是自然天赐的美味,也是大山给杨村甸乡民的馈赠。虽然每年的生长周期短,勤劳的大姐、阿婆们趁农闲之余挎着篮子,上山捡拾野生茅草菌,然后拿到集市上去贩卖。也算赚些小外快,贴补家用。由于是野生,非常不容易储存,所以目前很少有人愿意往城市里售卖。


茅草菌主要食用方法:煎炒或煲汤,切记烹饪时不要过短,务必煮熟煮透才能食用!

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